L’invitation au voyage
Nos cognacs sont une invitation à un voyage au cœur de notre histoire. Une porte ouverte sur notre héritage, notre savoir-faire ancestral, et sur les liens profonds qui nous unissent à la Terre. Une mère nourricière, qui nous fournit les plus belles matières premières. Ce lien particulier à la nature offre à la maison Coutanseaux Aîné un ancrage terrien très fort.
Nos cognacs sont en parfaite communion avec les 5 éléments, et en exaltent la force. Qu’il s’agisse du feu, du bois ou encore de l’eau, chaque élément joue un rôle clé dans la fabrication de nos cognacs. C’est dans cet équilibre subtil que réside la signature Coutanseaux Aîné.
TERRE
La terre comme point de départ de notre histoire familiale, et comme source de vie. L’origine de ces matières premières, totalement brutes, que nous avons appris à sublimer au fil des décennies, de génération en génération. Un des plus beaux secrets de notre savoir-faire.
BOIS
Clin d’œil à l’héritage tonnelier de la maison, le bois tient une place de choix dans l’identité de nos cognacs. Du bois des pieds de vignes qui portent les grains de raisin, au bois des tonneaux utilisés pour le vieillissement de nos eaux-de-vie, cette matière brute marque de son seau l’expérience sensorielle Coutanseaux Aîné.
FEU
Utilisé pour réaliser la distillation, le feu symbolise la force de transformation du vin en eaux-de-vie. Un élément que l’on retrouve également dans la fabrication et la mise en forme des tonneaux, que le feu imprègne de sa chaleur et de sa puissance.
MÉTAL
L’élément métal fait référence à plusieurs éléments charnières de la fabrication des cognacs Coutanseaux Aîné : le cuivre des alambics, les arceaux des tonneaux. A la façon d’un gardien du temple, le métal participe à la préservation de notre savoir-faire.
EAU
Autre hommage à la force de vie de la Terre, l’eau est un élément majeur de notre identité. L’eau qui vient nourrir la vigne, et les baies qui en sont gorgées à 80%. C’est encore elle qui, par le phénomène de la condensation, participe à l’élaboration de nos cognacs signatures. Un élément rare que nous traitons avec toute l’attention qu’elle mérite.