XO - Grande Champagne
Magnifié dans une carafe sophistiquée et longiligne, ce cognac XO est la quintessence d’un style affirmé destiné aux plus grands connaisseurs.
Assemblé avec des eaux-de-vie de minimum 15 ans d’âge, ce XO Grande Champagne est un véritable cognac de terroir, qui se distingue par ses notes délicates de fruits frais et d’épices. Sa belle couleur ambrée est un révélateur de son vieillissement en fûts de chêne sur plusieurs années, gage de la qualité Coutanseaux Aîné.
XO - Grande Champagne
- Prix normal
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230,00 € - Prix normal
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- Prix de vente
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230,00 €
Caractéristiques
• Cépage : Ugni Blanc
• Appellation : Grande Champagne, 1er cru de Cognac
• Vieillissement : assemblé avec des eaux-de-vie ayant entre 15 ans et 25 ans
• Contenance : 70cl
Accords gastronomiques
Les notes subtiles du cognac XO Coutanseaux Aîné sublimeront à la perfection les saveurs iodées d’un grand caviar.
Awards
• 95/100 - Gold - New York International Spirits Competition 2023
• Gold – Global Cognac Masters 2023
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Notes de dégustation
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Robe
Au premier regard, il présente une couleur ambrée avec un doré typique des années passées en fûts de chêne.
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Nez
Le premier nez est vif, très fin et élégant. Le boisé est bien présent avec une dominante florale autour des fleurs de vigne et des fleurs blanches. En l’aérant, cet XO laisse échapper des notes épicées ainsi qu’un boisé apportant ses arômes vanillés, grillés et torréfiés.
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Palais
En bouche, après une attaque franche et vive, un parfait équilibre révèle des tannins soyeux et élégants, ainsi qu’une structure puissante, plus florale que fruitée. Des notes vanillées remontent, accompagnées de la douceur de l’abricot, du beurre pâtissier et du caramel.
Le design : un hommage à notre histoire
La carafe XO séduit par l’élégance minimaliste de sa silhouette élancée et longiligne, ponctuée d’un bouchon en bois de hêtre, rappelant l’héritage tonnelier de la maison.
Les flacons sont un hommage appuyé aux gestes méticuleux et experts de notre maître de chai, qui à l’instar des grands nez, veille à la cohérence et à l’équilibre des accords entre ses eaux-de-vie et les bois qu’il sélectionne.
Un coffret d'exception
Partie intégrante de l’expérience, le coffret est un premier contact et une étape clé de la découverte du cognac XO Coutanseaux Aîné. Le blanc fait écho à la pureté des grandes eaux-de-vie sélectionnées par la maison. Le doré souligne quant à lui l’élégance de cet habit monochrome, qu’il saisit à la taille, à la façon des arceaux qui encerclent les barriques. Une façon de rappeler à quel point chez Coutanseaux, tout est lié : la terre et la main de l’homme pour offrir des moments uniques de dégustation.
